シェフご紹介 | Botrus(ボトルス)

こんにちは。
代々木のイタリアンレストラン/ワインバー
Botrus（ボトルス）です！

本日は、当店のオーナーシェフをご紹介させていただきます。

＜＜稲川信太郎シェフ＞＞

都内のイタリア料理店で３年間、その後本場イタリアでの修行に出発。

南イタリアにて、ミシュランの星付きのお店を中心に
複数店でたっぷりイタリア料理を学んで来られました。

イタリアのお店で料理長の経験もあり、帰国してからも数店のお店を経験。

品川の有名リストランテ・ワインバー　アロマクラシコの料理長にもなられました。

そして、時満ちて独立、Botrus誕生！

稲川シェフのお料理の特徴は、
☆安心・安全な食材から丁寧に手作り。
☆オープンキッチンで、手元をお見せできる確かな技術。

幅広い経験から、南イタリア料理をベースに紡ぎだされる
芸術的な創作料理をぜひご賞味ください。

ワインの知識も豊富ですので、
何にするか迷われたらお気軽にお声がけくださいね。

ご友人、趣味のお仲間と、カップルで、おひとりで・・・
お祝いごとや嬉しいことがあったとき、もちろん特に何もない日でも、
いろんなシーンで美味しいワインやオーガニック食材をどうぞ＾＾

楽しいひとときをお過ごしくださいね。

当店にお越しくださるお客さまの幸せな時間が、よりいっそう増えますように。
こころを込めてお料理・ワイン・落ち着く空間を提供させていただきます。

温かく気さくな稲川シェフにどうぞ会いに来てくださいませ。
ご縁のあるお客さまの笑顔の時間がよりいっそう増えますように。

営業時間
17:30〜20:30　コースのみ
20:30〜24:00　アラカルト・バータイム
定休日：月曜日

東京都渋谷区千駄ヶ谷4-10-4
千駄ヶ谷グリーンランドビル2Fアクセス
・東京メトロ副都心線「北参道」駅から、徒歩４分
・ＪＲ「代々木」「千駄ヶ谷」駅から、徒歩６分

ご予約はこちらから
TEL：03-6804-5890